Pizzateig × 4 -1 / +1
- Wasser: 500 ml
- Mehl: 940 g
- Hefe: 40 g
- Salz: 16 g
- Olivenöl: 40 ml
- Zucker: 4 kleine Prise
Ich backe die Pizza am liebsten für 8 bis 10 Minuten bei 290°C, weil sie dann außen schön knusprig wird. Man bekommt aber auch bei 200°C schöne Ergebnisse, dann backe ich sie ein paar Minuten länger.