Pizzateig × 2 -1 / +1

  • Wasser: 250 ml
  • Mehl: 470 g
  • Hefe: 20 g
  • Salz: 8 g
  • Olivenöl: 20 ml
  • Zucker: 2 kleine Prise

Ich backe die Pizza am liebsten für 8 bis 10 Minuten bei 290°C, weil sie dann außen schön knusprig wird. Man bekommt aber auch bei 200°C schöne Ergebnisse, dann backe ich sie ein paar Minuten länger.