Pizzateig

  • Olivenöl: 10 ml
  • Zucker: 1 kleine Prise
  • Wasser: 125 ml
  • Mehl: 235 g
  • Hefe: 10 g
  • Salz: 4 g

Ich backe die Pizza am liebsten für 8 bis 10 Minuten bei 290°C, weil sie dann außen schön knusprig wird. Man bekommt aber auch bei 200°C schöne Ergebnisse, dann backe ich sie ein paar Minuten länger.

Den besten Pizzateig gibt es von Daniel Diekmeier.